Por Dr. Ricardo Teixeira*

Não é à toa que a cafeína é o estimulante cerebral mais frequentemente consumido no mundo, pois ela é capaz de provocar bem estar, aumentar o nível de alerta, energia e sociabilidade. A relação entre a cafeína e a dor de cabeça pode ser vista como uma faca com muito mais de dois gumes. De um lado estão as pessoas que têm dores de cabeça precipitadas pela cafeína. A substância também é capaz de aliviar uma crise de enxaqueca, tanto é que muitas das medicações para essa doença têm cafeína em sua composição. Além disso, para quem usa cafeína diariamente, sua abstinência súbita pode causar crises de dor de cabeça.



Um estudo publicado recentemente pelo periódico Journal of Headache and Pain confirma que o excesso de cafeína pode tanto melhorar como piorar as crises de dor de cabeça. O estudo foi conduzido na Noruega e envolveu mais de 50 mil pessoas que tinham o consumo médio de cafeína de 420mg/dia, o que significa umas quatro xícaras de café expresso. Cerca de 40% das pessoas estudadas relatou ter apresentado dor de cabeça no último ano e aquelas que consumiam mais cafeína tiveram maior chance de apresentar crises de dor. Por outro lado, cerca de 1% das pessoas apresentou crises por mais de 14 dias durante o mês, e esse risco de alta freqüência de dor de cabeça foi menor entre aqueles que consumiam mais cafeína.

Os resultados sugerem que, para as pessoas que têm crises pouco freqüentes, o excesso de cafeína pode atrapalhar, e já para quem tem alta freqüência de crises, a cafeína pode até ajudar. Esses resultados não são definitivos e o que se pode recomendar por enquanto para quem sofre de dor de cabeça é que não se deve abusar da cafeína, especialmente nos casos de enxaqueca. Outra recomendação é que não se deve proibir seu uso de forma indiscriminada, exceto nos casos em que a pessoa percebe que basta tomar uma dose que a dor de cabeça aparece. No caso das pessoas que usam muita cafeína, essas não devem parar seu uso subitamente, pois isso pode causar dor de cabeça.

* Dr. Ricardo Teixeira é Doutor em Neurologia pela Unicamp. Atualmente, dirige o Instituto do Cérebro de Brasília (ICB)

A empresa Folhas de Oliva lança no mercado o exclusivo chá Folhas de Oliva. Formulado a partir de folhas de oliveira, o produto é100% natural, produzido com folhas e ramos de oliveira, cultivada em um sistema totalmente natural, livre de agrotóxicos. Suave, o chá proporciona bem-estar e disposição auxiliando na depressão, estresse, insônia, resfriados e inflamações.

Ideal para finalização do almoço, jantar e consumo durante o dia todo. Estudos mostram que a folha de oliveira tem um valor signifcativo, como erva capaz de aumentar a imunidade biológica humana em função da oleuropeína e vários agentes antioxidantes.

O produto é apresentado em caixa com 10 gramas, contendo 10 sachês e já está disponível no mercado ou pode ser adquirido na loja virtual da Folhas de Oliva.
www.folhasdeoliva.com.br

A preocupação com a alimentação e um envelhecimento saudável são os principais fatores que fortalecem a indústria de alimentos funcionais em todo o mundo. Segundo dados da Abenutri - Associação Brasileira das Empresas de Produtos Nutricionais, atualmente o setor movimenta cerca de R$ 500 milhões por ano. Estima-se que só 5% da população brasileira, perto de 10 milhões de pessoas, consumam algum tipo de suplemento para equilibrar a alimentação.

De acordo com o presidente da Abenutri, o médico nutrólogo Dr. Euclésio Bragança, o Brasil tem um grande potencial de crescimento, uma vez que a população busca mais informações sobre qualidade de vida e alimentação saudável. "Estimamos que aproximadamente U$ 120 milhões são gastos apenas por pessoas que viajam e adquirem produtos fora do Brasil, capital que poderia ficar no país se o leque de produtos permitidos fosse maior", argumenta.

Atualmente, o mercado brasileiro possui 50 empresas regulamentadas e 1.200 pontos de venda. A expectativa é fechar 2009 com incremento de 45% no setor. "Graças aos constantes investimentos na área de pesquisa de novos ingredientes e alimentos com propriedades funcionais, os suplementos alimentares estão ganhando mais credibilidade entre os profissionais da área de saúde tanto para auxiliar na terapia quanto como medida preventiva", acrescenta Bragança. No mundo, a indústria de suplementação movimenta U$ 100 bilhões com crescimento médio de 20% ao ano. "Ainda temos muito a crescer", finaliza.

Uma nova empresa se associa

Em julho, a Abenutri comemorou o ingresso de mais uma associada, a Carbonic, uma rede de lojas de suplementos alimentares voltada à saúde e nutrição esportiva. Com apenas três anos no mercado, a Carbonic já possui seis unidades espalhadas pelo interior de São Paulo, em cidades como Jacareí, São José dos Campos, Campinas, Araras e Bom Jesus dos Perdões.

Em sistema de franquia, a empresa organiza eventos, patrocina equipes de Bicicross e Futsal Feminino de Jacareí e expande seus negócios com um portal de vendas on line, além de sua grife de moda esportiva e inserção no SISCOMEX (Sistema de Comércio Exterior). Em 2009, a Carbonic planeja a abertura de mais quatro estabelecimentos.

Segundo Antonio Celso Abrahão Branisso, da Carbonic, o ingresso na Abenutri foi um mais um salto de qualidade nos produtos e serviços oferecidos pela empresa. "É muito importante para a Carbonic associar-se a uma instituição com foco nos princípios éticos e de respeito ao consumidor", conclui. "Ficamos gratificados com a adesão de mais uma empresa, pois representa o reconhecimento da seriedade de nosso trabalho", comemora Euclésio Bragança, presidente da Abenutri.

A falta de uma legislação no Brasil que determine os parâmetros que definem quando um alimento pode ser considerado integral é uma falha que precisa ser corrigida, principalmente nesse estágio no qual as pessoas desejam uma alimentação mais saudável e natural. "Algumas indústrias de alimentos colocam um percentual ínfimo de fibras em seus produtos e os rotulam como integrais. Como não é um alimento de hábito cotidiano, as pessoas acabam comprando, pensando que estão se alimentando de uma maneira saudável e com a quantidade de nutrientes adequada", ressalta Edilene Costa, gestora da ABRAPAN - Associação Brasileira de Produtos Naturais, Artesanais e Bem-estar.

"O alimento integral deve ser aquele que mantém todas as suas propriedades e benefícios nutricionais em comparação com o produto refinado, que se tornou pobre em vitaminas, proteínas e fibras", considera Edilene.

Esse debate, que toma força diante das tendências de consumo consciente, tem nos nutricionistas uma importante fonte de informações, pois eles sempre ressaltam que uma pessoa que consome frequentemente alimentos integrais está em vantagem em relação ao consumo de vitaminas e minerais, já que esses nutrientes se concentram justamente na porção do alimento, que geralmente é removida pelo processo de refinação.

Atualmente, a ABRAPAN participa de vários projetos governamentais que visam criar e implementar programas que estimulem a alimentação saudável, como o CEPAS - Comitê para a Promoção da Alimentação Saudável, da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo; o COMUSAN - Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de são Paulo; e da Câmara Setorial da Agricultura Ecológica, da Secretaria Estadual da Agricultura. "Além das dúvidas sobre o que comprar, as pessoas ainda não sabem qual é a melhor maneira de consumir e o modo de preparo dos alimentos integrais para manter suas propriedades", explica Edilene.

Para a adoção de uma alimentação mais saudável é imprescindível que os alimentos realmente contenham "vida" no prato. Com a mudança de hábito, a pessoa rapidamente percebe mudanças positivas no seu organismo, através do funcionamento do intestino, do fortalecimento do sistema imunológico, do aumento da disposição, além da leveza e bem-estar. "Quem deseja adotar uma dieta saudável e consciente, deve visitar sites como o www.guiavegano.com.br e o www.nutriveg.com.br, além do www.abrapan.org.br, para pesquisar algumas informações relevantes sobre alimentação integral e orgânica", finaliza Edilene.

Saudável, nutritivo e com delicioso sabor de banana, SupraSoy Sem Lactose Sabor Banana apresenta todos os benefícios da soja, além do irresistível sabor tipicamente brasileiro

Quem busca uma alimentação saudável sabe que os alimentos à base de soja são aliados perfeitos. Pensando no consumidor exigente, que não abre mão do sabor em sua dieta é que a Josapar, líder no mercado de arroz com a marca Tio João, oferece em seu portfólio SupraSoy, o produto para quem sabe que qualidade de vida também se conquista por meio da alimentação. Pessoas intolerantes à lactose ou alérgicos à proteína do leite também se beneficiam da linha de alimento em pó SupraSoy, assim como diabéticos e celíacos. Possuindo importantes nutrientes, como isoflavonas, cálcio, zinco, vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitaminas do complexo B, SupraSoy ajuda no fortalecimento do sistema imunológico, diminuindo o risco de desenvolvimento de doenças crônicas como o câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e outras. Os nutrientes encontrados em SupraSoy ainda desempenham importante papel no aumento da performance física e no tratamento de desordens estéticas, como celulite, envelhecimento cutâneo, acne e obesidade, bem como na redução dos sintomas associados à menopausa e tensão pré-menstrual.

Dentre os produtos que compõe a linha, está a versão Sem Lactose Sabor Banana. A opção é perfeita para quem é fã da fruta, já que o sabor é extremamente parecido com banana. Além do sabor fiel à fruta, ele possui somente ingredientes de origem vegetal, sendo fonte das vitaminas B12 (riboflavina), B7 (biotina) e B9 (ácido fólico), além de Cálcio, Fósforo, Iodo, Cobre e Zinco. SupraSoy Sem Lactose Sabor Banana é uma alternativa saudável e nutritiva, para pessoas que desejam incluir todos os benefícios da soja e da banana em sua alimentação. Além de todas as vantagens para a saúde, o alimento ainda contém vitamina K, que é necessária para a formação e conservação dos ossos.

O SupraSoy Sem Lactose Sabor Banana está disponível em embalagens de 300 gramas. Cada uma rende 11 porções e meia, considerando copos de 200ml, ou ainda 2,3 litros de bebida pronta. Para consumir SupraSoy basta adicionar água ou utilizá-lo no preparo das mais diversas receitas, como vitaminas, pães e bolos.

Sobre a linha de produtos SupraSoy

SupraSoy é uma linha de produtos de alto valor nutricional, feito com a proteína isolada de soja Solae®, e tem por objetivo proporcionar muita saúde às pessoas de uma forma fácil e gostosa. Além das barras protéicas, a linha SupraSoy conta com alimentos em pó extremamente saudáveis, que possuem alto valor nutritivo (rico em vitaminas e minerais) e, acima de tudo, muito sabor, tendo sido idealizados para mudar conceitos e hábitos familiares.
A linha Supra Soy é um produto Josapar, líder nacional do mercado de arroz e detentora da marca de arroz Tio João. Pensando em atender consumidores intolerantes a proteína do leite, assim como os simpatizantes da soja e as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, é que a Josapar lançou a marca Supra Soy, que inclui alimentos em pó nos sabores: Sem Lactose Original, Banana, Iogurte, Chocolate, com Fibras, Sem Lactose Light, Light Chocolate e Light com Fibras.

Além do diferencial em sabor, SupraSoy é um alimento em pó instantâneo que garante uma alimentação saudável e ajuda a reduzir os níveis de colesterol. Junto aos benefícios nutricionais da proteína da soja estão a proteção contra doenças cardíacas, a redução dos sintomas da menopausa, a prevenção da osteoporose , do câncer de mama e de próstata. Site: www.suprasoy.com.br

Nem todo óleo é prejudicial à saúde. O azeite de oliva, por exemplo, une sabor e propriedades benéficas ao organismo. Extraído das oliveiras, o azeite ajuda a combater o alto colesterol, infarto, diabete, pressão alta, gordura localizada e até mesmo câncer. Isto porque trata-se de um alimento funcional que possui antioxidante responsáveis pela inibição da formação de radicais livres.

Mas, é preciso tomar cuidado. Não é qualquer azeite que faz bem para o organismo. É necessário conhecer o produto e ter certeza de sua qualidade. O clima e o solo são fundamentais para o cultivo. Dependendo da região tem um tipo de azeite. Pensando nisso, a importadora Casa Flora trouxe de Valência, na Espanha, o azeite La Masia. Uma marca com mais de 50 anos de tradição.

O clima seco da região mediterrânea, a colheita, a decantação tornaram o azeite La Masia em um saboroso e nutritivo produto. Todas as etapas para a produção do azeite são cuidadosamente feitas pela empresa. Entre diversos produtos da empresa de Gandía, em Valência, estão: azeite puro de oliva, azeite de oliva virgem extra e azeite de orujo de oliva.

O azeite puro gera um sabor frutado à comida, recomendado a todos os tipos de massa e cozinha. Já o azeite de oliva virgem extra La Masia, proporciona ao organismo 100% de energia natural. Tem um aroma suave e frutado ao mesmo tempo e é recomendado para saladas. Ambos facilitam a absorção do cálcio e são benéficos para a vista e para a pele. Por último, o azeite de orujo de oliva não possui odor e sabor, isto porque é ideal para frituras.

Dica: Existe a quantidade ideal a ser consumida. De acordo com estudos feitos o melhor a ser ingerido é o equivalente a duas colheres do óleo por dia.

Sobre a Casa Flora

Fundada em 1970, iniciou suas atividades comercializando laticínios, atuando fortemente no setor atacadista e varejista de secos e molhados com uma loja situada no Brás em São Paulo.
Na década de 80 deu início a uma nova etapa empresarial importando produtos alimentícios e bebidas finas, exclusivos de diversas partes do mundo. Com isso criou um portfólio de vinhos e alimentos que é considerado um dos mais completos e conceituados do mercado enogastronômico, marcas estas líderes e de prestígio internacional.

O mercado de alimentação no Brasil observa um crescente perfil de consumidores voltados para uma reeducação alimentar que traga benefícios diretos à saúde e ao bem-estar físico e mental, o que incentiva a popularização de produtos como a linhaça nas gôndolas dos supermercados.

Contudo, apesar do interesse em saber que um alimento como a linhaça faz bem à saúde, muitos consumidores menos informados ainda hesitam em experimentar este grão, por não saberem exatamente como encaixá-lo dentro de seus hábitos alimentares e até mesmo sobre os cuidados necessários em sua armazenagem.

Atenta a esta necessidade, empresas como a Vitalin investem na diversificação das formas de comercializar este alimento, potencializando o seu consumo nas mais diversas refeições e esclarecendo detalhes importantes sobre os seus atributos - como o fato de que os grãos triturados são a melhor forma de o organismo absorver todos os nutrientes da linhaça.

Neste contexto, produtos como a Farinha de Linhaça Dourada Orgânica da Vitalin já vem prontos para oferecer ao consumidor todas as propriedades naturais associadas a este alimento de maneira prática e saborosa - como manda a cartilha da alimentação moderna e funcional.

As opções de consumo da farinha de linhaça nas refeições são muitas: o alimento pode ser adicionado em sucos, iogurtes, shakes, saladas de fruta, cereais matinais, como em pães, doces, biscoitos e até mesmo em pratos salgados - a recomendação dos nutricionistas é de se introduzir de uma a três colheres (de 20 a 40) diárias do produto na dieta cotidiana.

A Vitalin foi pioneira em trazer a semente de linhaça dourada orgânica para o país, uma versão que se destaca por um sabor mais suave e textura mais macia. Importada do Canadá, a semente é produzida organicamente - sem a utilização de agrotóxicos - e se destaca pelo alto teor vitamínico, benefícios nutricionais, os atributos digestivos e de limpeza do organismo proporcionada pelas fibras, o equilíbrio hormonal associado às lignanas, a presença de ômega 3 e 6, além do aporte de minerais como cálcio, fósforo e magnésio e propriedade antioxidante.

Um conjunto de atributos assegurado pela película dupla de proteção da embalagem - única no mercado - que conserva as propriedades naturais do produto com maior segurança e durabilidade. Assim, recomenda-se não retirar a farinha de linhaça do sache para colocar em outro recipiente (mesmo no pote, o sache interno deve ser mantido). Além disso, o produto deve ser armazenado em geladeira após aberto para preservar por mais tempo o seu sabor e apelo nutricional.

Ficha Técnica:

Farinha de Linhaça Dourada Orgânica Vitalin
250 gramas
Preço Sugerido: R$ 17,20 (sache), R$18,80 (pote)
Certificação: Ecocert
Não Contém Glúten

Quanto mais a ciência evolui , mais se adquire conhecimento sobre novas substâncias que a natureza coloca a disposição para que nosso organismo funcione mais e melhor.

É com base nestes conhecimentos que o INBRAVISA - Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária faz uma recomendação para o uso de uma destas substâncias: a quercetina.

A quercitina uma substância que tem potente atividade antioxidante, isto é, a capacidade de anular os radicais livres, moléculas que prejudicam e envelhecem as células.

A boa notícia é que a quercetina é encontrada numa fruta muito comum e saborosa: a maçã! Isto mesmo. A maçã é uma fruta rica em quercetina.

Especialistas recomendam que se consuma ao menos uma mação ao dia para que o organismo tenha os benefícios desta substância. É claro que existem outros alimentos que possuem esta substância , mas a maçã, por ser uma fruta relativamente barata a acessível a maioria das pessoas é uma ótima fonte de quercitina

Pesquisas demonstram que a aplicação de uma solução com 1% de quercetina aplicada na pele de camundongos foi capaz de barrar os malefícios dos raios solares.

Enquanto novo remédio não é produzido em escala industrial não custa comer uma maçã ao dia, recomenda o INBRAVISA - Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária.

Alimentos que previnem diversos tipos de câncer:

O Dr. Magnoni dá dicas de alimentos saudáveis que poderão ser incluídos na dieta diária, de forma balanceada, a fim de prevenir contra doenças.

Alimento
Substância
Prevenção

Tomate, goiaba, pimenta, melancia entre outros frutos vermelhos
Licopeno
Previne o câncer de próstata

Soja
Isoflavona
Previne o câncer de mama e útero

Brócolis, couve-flor e rabanete
Glicosinolatos
Previne o câncer de mama

Alho e cebola
Alicina
Previnem os radicais livres que são cancerígenos

Fibras: Aveia, pão integral, arroz integral, entre outros
Produzem substâncias que combatem o colesterol e o intestino preso
Previnem o câncer de intestino

Hortaliças
luteína e a zeaxantina
Previne o câncer de pulmão

Azeite extra virgem
Gorduras monoinsaturadas e antioxidantes
Previne o câncer de intestino

Há um velho ditado brasileiro que diz: "Uma banana por dia mantém o médico à distância". Essa é a pura verdade! A fruta tem inúmeros nutrientes, entre eles, grande quantidade de potássio que renova as forças da saúde e da beleza.

Receita de beleza
Para amaciar os cabelos secos
Amasse uma banana-prata e peneire até formar um creme. Acrescente 1 col. (café) de vaselina e misture bem. Aplique nos cabelos limpos e secos. Deixe agir por 30 minutos e enxágue.

Receita de saúde
Contra ressaca
Ferva 60 g de casca de banana com 1 litro de água. Beba essa solução três vezes ao dia.